BROS

Aiutaci a vincere il Premio Birra Moretti Grand Cru

Read More

Giovanni è tra i dieci finalisti del Premio Birra moretti Grand Cru.

Ma per vincere abbiamo bisogno del vostro aiuto!
Visitate il sito Identità Golose
e votate il nostro video attraverso i pulsanti in basso.
Vi consigliamo di accedere con il vostro profilo facebook per perdere meno tempo.

Ma mi raccomando ripetete l’operazione ogni giorno!

Il piatto di Giovanni racconta uno degli aspetti più tradizionali e delicati
della tradizione pugliese: la colazione dei pescatori, fatta di birra e pesce crudo all’alba prima di arrivare in porto.
Scoprite il piatto qui e votateci.

Vi ripetiamo il link!

Votaci a questo link

Vivi un giorno da Bros’ accanto ai nostri chef in cucina!

Read More

 

Vuoi vivere un giorno da Bros’?
Trascorri una giornata in cucina con Floriano, Giovanni e Isa.
Sperimenta i ritmi, le tecniche e magari conoscerai anche qualche segreto dei nostri chef…

Contattaci direttamente e ti comunicheremo tutti i dettagli dei workshop in casa Bros’.
Non vediamo l’ora di vederti nella nostra brigata.

Isabella nuova Chef Emergente sud 2016

Read More

È fatta! Isabella ha vinto Chef Emergente Sud 2016!
È un onore poter portaer il premio nella nostra Lecce, nel nostro Salento!

Seguiteci sui nostri profili social per aggiornamenti!

Sos Gorumet! Il primo servizio di chef a domicilio made in Bros’!

Read More

Ti sei accorto di aver invitato 20 persone a casa tua per una cena stellare e hai il frigo vuoto?

Niente paura! Chiamaci e pensiamo a tutto noi!
Floriano Isa e Giovanni insieme alla brigata Bros’ risolveranno i tuoi problemi di “memoria”
e renderanno unica la tua serata.

Contattaci direttamente per i dettagli.

Cene Impossibili con Martin Berasategui & Joseba Lezama

Read More

23 maggio 2016 è una data che non dimenticheremo mai.
Il nostro maestro chef Martin Berasategui e il nostro padrino chef Joseba Lezama hanno partecipato al progetto Cene Impossibili
cucinando con la nostra brigata i loro piatti per 30 fortunati commensali.

Per noi è la realizzazione di un sogno, non svegliateci…

 

The Chicken Is In The Kitchen, Take #1

Read More

 

The Chicken Is In The Kitchen – Take #1
Con questo video vogliamo condividere i nostri primi mesi-
Abbiamo deciso di farlo con il nostro stile fresco, dinamico e ironico. Noi ci siamo divertiti un botto a fare questo video e speriamo vi divertiate anche voi!
Un abbraccio speciale, by Pellegrino brothers, a Francesco che dopo averci aiutato nell’avvio ha deciso di continuare il suo percorso lontano dal Salento in pieno stile Bros’, bella!
Godetevi il video e… Appuntamento al prossimo…

Cene Impossibili con Antonio Arcieri, Miramar.

Read More

 

Recap della Cena Impossibile con Antonio Arcieri, chef della brigata di Paco Perez, Miramar.

Cene impossibili è un progetto di sperimentazione culturale, artistica, tecnica e gastronomica voluto e organizzato dai Pellegrino Bros, chef del nostro ristorante che nasce dal desiderio di arricchire il Salento dell’esperienza di professionisti d’eccellenza del panorama della gastronomia mondiale. L’evento consiste nel ricevere per una notte uno chef proveniente da un ristorante di fama internazionale che cucinerà insieme ai Bros piatti esclusivi, unici e obbligatoriamente irripetibili.

La cena emerge, quindi, dalla fusione di prodotti salentini e prodotti ricercati in Italia e all’estero, che saranno lavorati con tecniche dello chef ospitato insieme a quelle dei Pellegrino Bros per generare piatti unici che parlano tutte le lingue e le culture del mondo.
Adesso capirete perché abbiamo deciso di definirle impossibili…