BROS

Isabella nuova Chef Emergente sud 2016

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È fatta! Isabella ha vinto Chef Emergente Sud 2016!
È un onore poter portaer il premio nella nostra Lecce, nel nostro Salento!

Seguiteci sui nostri profili social per aggiornamenti!

Estate 2016

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Da oggi potete scoprire il nostro nuovo menu estivo.

State freschi…

 

Cene Impossibili con Martin Berasategui & Joseba Lezama

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23 maggio 2016 è una data che non dimenticheremo mai.
Il nostro maestro chef Martin Berasategui e il nostro padrino chef Joseba Lezama hanno partecipato al progetto Cene Impossibili
cucinando con la nostra brigata i loro piatti per 30 fortunati commensali.

Per noi è la realizzazione di un sogno, non svegliateci…

 

The Chicken Is In The Kitchen, Take #1

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The Chicken Is In The Kitchen – Take #1
Con questo video vogliamo condividere i nostri primi mesi-
Abbiamo deciso di farlo con il nostro stile fresco, dinamico e ironico. Noi ci siamo divertiti un botto a fare questo video e speriamo vi divertiate anche voi!
Un abbraccio speciale, by Pellegrino brothers, a Francesco che dopo averci aiutato nell’avvio ha deciso di continuare il suo percorso lontano dal Salento in pieno stile Bros’, bella!
Godetevi il video e… Appuntamento al prossimo…

Primavera 2016

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Da oggi potete scoprire il nostro nuovo menu di primavera.
A breve pubblicheremo gli ingredienti che ci accompagneranno nei prossimi mesi…

Keep in touch Bros’

 

Cene Impossibili con Antonio Arcieri, Miramar.

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Recap della Cena Impossibile con Antonio Arcieri, chef della brigata di Paco Perez, Miramar.

Cene impossibili è un progetto di sperimentazione culturale, artistica, tecnica e gastronomica voluto e organizzato dai Pellegrino Bros, chef del nostro ristorante che nasce dal desiderio di arricchire il Salento dell’esperienza di professionisti d’eccellenza del panorama della gastronomia mondiale. L’evento consiste nel ricevere per una notte uno chef proveniente da un ristorante di fama internazionale che cucinerà insieme ai Bros piatti esclusivi, unici e obbligatoriamente irripetibili.

La cena emerge, quindi, dalla fusione di prodotti salentini e prodotti ricercati in Italia e all’estero, che saranno lavorati con tecniche dello chef ospitato insieme a quelle dei Pellegrino Bros per generare piatti unici che parlano tutte le lingue e le culture del mondo.
Adesso capirete perché abbiamo deciso di definirle impossibili…